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文山包种茶百科,文山包种是乌龙茶吗?

2021-04-14 18:48:25

文山包种是半发酵茶,属于乌龙茶,产地在台湾台北县文山区。文山包种茶,为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”,是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县,其中以台北文山地区所产制的品质最优,香气最佳,所以习惯上称之为“文山包种茶”。

制作工艺:萎凋、搅拌、杀青、解块、烘干

冲泡方式

用开水清除壶等器皿之杂气味,入茶量约壶的1/2~2/3。需举壶高度约10~15公分为宜,采圆绕式或对角定点式注入。注入水温约90℃,温润泡茶汤宜速倒出,浸泡时间第一泡约20~40秒,往后每泡则顺延10~20秒,次数依各人口味而定。倒茶汤时采低倒,茶汤沉淀后再分倒入杯,倒茶量以品茶杯之七分满。

存储方式

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。

文山包种的作用

文山包种茶里面含有丰富的营养成分如钙、铁、锌、镁、咖啡碱等等,这些成分对于我们的身体都是有很好的作用的。另外文山包种也是具有强心。接触疲劳、利尿、酒精中毒等效果。可以用于消除脂肪、防止血管硬化具有减肥预防疾病的效果。

文山包种含有单宁酸,可降低血液中的胆固醇含量,长期饮用可以减肥瘦身。文山包种中的脂多糖可以吸附和捕捉电脑辐射,对长期使用电脑的人有一定保护作用。文山包种中的咖啡因进入人的体内,可刺激肾脏,促使尿液迅速地排出体外。

文山包种的功效

文山包种具有丰富的营养保健成分,可强心利尿、消除疲劳,解酒的功能,更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效。

文山包种的禁忌

文山包种茶不可空腹饮用,会刺激胃部,对健康不利。空腹时饮用文山包种,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

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