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肉桂茶百科,武夷肉桂茶是乌龙茶吗?

2021-04-12 20:10:59

肉桂茶是半发酵茶,属于乌龙茶,产地在福建省南平市武夷山。武夷肉桂茶亦称玉桂,由于它的香气、滋味有似桂皮香,因此习惯上称为肉桂。成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。

制作工艺:晒青、摇青、凉青、杀青、揉捻、烘干、拣梗、复火

冲泡方式

将适量沸水注入盖碗中,用手腕之力去摇动碗身,使其内部充分预热。将温盖碗的水循环倒进品茗杯中,用茶匙将茶荷内的肉桂茶拨到茶壶中。注入沸水没过茶叶,温润茶叶。再次将润茶的水低斟到品茗杯中,高冲注入沸水至满壶。将温杯的水直接弃入茶船中,将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。

存储方式

肉桂茶的条索肥壮易碎,不宜使用真空包装,一般采用硬质包装,内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好。每次取茶后,要将袋口扎紧,避免茶叶的香气受损,或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放。

肉桂茶的作用

肉桂茶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用,武夷肉桂具有解毒消食去油腻的功效。武夷肉桂中含有大量的桂皮油,桂皮油能够刺激嗅觉,快速反射促进肠胃吸收,使分泌增强,排除体内多余垃圾,因此具有健胃消食的功效。

武夷肉桂的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。此外,武夷肉桂的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

肉桂茶的功效

茶叶是碱性饮料,武夷肉桂的碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。此外,武夷肉桂的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。

肉桂茶的禁忌

肉桂茶里面的肉桂辛热药、性烈,因此不宜过多的食用,肉桂茶也不宜多饮的,服用过多会出现不良反应的如头晕眼花、眼睛胀痛、咳嗽、心跳加快等等;肉桂茶对于阴虚火旺的人也不宜服用的特别是孕妇都是不宜饮茶的

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