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水仙茶百科,武夷水仙茶是乌龙茶吗?

2021-04-12 19:44:04

水仙茶是半发酵茶,属于乌龙茶,产地在福建省武夷山市武夷山天心岩茶村。武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种来命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法,水仙茶的最大特点就是茶汤滋味醇厚。

制作工艺:晒青、做青、堆青、杀青、揉捻、烘干

冲泡方式

茶与水的比例为1:20左右冲泡武夷水仙的水的温度不能太高,水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分,太低的话茶叶的味道会冲泡不出来,一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70摄氏度左右即可。随着冲泡次数的变化,茶叶中可溶性物质会变得更少,因此时间相对要变长。

存储方式

铁罐和陶瓷罐都是可以的。对容器要求密封性良好,不透光、不透气。需要注意的是,在茶叶罐中取茶时,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。茶叶忌高温,温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化,温度越高,茶叶越容易陈化。

水仙茶的作用

水仙茶具有提神醒脑的功效,从而能够有效消除疲劳。那么水仙茶可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。水仙茶具有抗辐射的功效,从而能够有效对抗辐射对身体的伤害。因为武夷水仙所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。

武夷水仙具有防治高血压的功效,从而能够有效调节血压。因为武夷水仙中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。

水仙茶的功效

水仙茶具有减肥的功效,对于减肥人士来说是款理想的瘦身茶饮。那么武夷水仙茶能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。武夷水仙具有改善肠胃功能的功效,从而有利于肠胃的健康。因为武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙具有改善肠胃功能的功效。

水仙茶的禁忌

怀孕是个特殊时期,饮食方面要特别注意,水仙茶叶中含有咖啡因对胎儿发育不好,而且影响铁元素的吸收,造成贫血。

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