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凤凰单丛百科,凤凰单丛是乌龙茶吗?

2021-04-11 18:56:15

凤凰单丛是半发酵茶,属于乌龙茶,产地在广东省潮州市凤凰山。凰单丛又名“广东水仙”,属条形茶,为历史名茶,是凤凰水仙种的优异单株,因单株采收,单株制作,故称单丛;而凤凰单丛是众多优异单株的总称。其有“形美、色翠、香郁、味甘”的独特品质。

制作工艺:晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥

冲泡方式

用烧开的开水,把所以的茶具都给汤洗一杯。取8-10克的单丛茶,轻轻放入到茶壶内。烧开的开水,用高空注入的方式。把第一次的茶汤倒掉,然后再继续用100度的沸水烫洗杯子,起到清洗茶具的目的。烫杯子以后,把烧开的沸水,高空注入到茶杯里面去,加水到茶汤溢出来的时候,即可停止。

存储方式

选择干净无异味的袋子,装好茶叶后,找绳子绑严实、扎紧。不要用夹子或者自封袋。选择密封性较好的茶叶罐。锡罐密封性好,但是比较贵,而且很多含铅过量,购买需谨慎。

凤凰单丛的作用

凤凰单丛中的主成分单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。可以降低血液中的胆固醇含量。用凤凰单丛减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,泡茶时不加糖,水温要控制在80℃—90℃左右,泡好的茶要在30—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。

凤凰单丛对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用,能提高SOD酶活性,凤凰单丛对皮肤具有一定的保健作用。

凤凰单丛的功效

凤凰单丛能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。中老年人经常喝凤凰单丛有助于保持听力。

凤凰单丛的禁忌

冷却茶喝多了会导致身体受寒、痰多等毛病。经常喝烫茶会引致胃壁损伤,而出现胃部疾病。最好的茶温在50度以下15度以上,这样喝才能提神醒脑,有益身体。

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