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黄金桂茶百科,黄金桂是乌龙茶吗?

2021-04-11 18:42:54

黄金桂是半发酵茶,属于乌龙茶,产地在福建省泉州市安溪县虎邱罗岩村。黄金桂茶又名“黄棪”,是乌龙茶中别具风格的又一极品茶,以黄棪品种茶树的嫩叶制成,因其汤色金黄且有似桂花般的奇香而得名。

制作工艺:采摘、摇青、杀青、烘焙

冲泡方式

根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。由于乌龙茶黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。

闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。

存储方式

好的黄金桂都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令黄金桂的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

黄金桂茶的作用

黄金桂含硒量高,能够刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展,抗癌防癌的效果非常好。并且黄金桂还含有维生素、氨基酸、矿物质、咖啡碱、茶多酚等物质,这些物质能够促进大脑发育。

如果平时吃了过于油腻的食物,不妨泡上一杯黄金桂,可以帮助消除油腻,健胃消食。黄金桂的儿茶素有较强的抗氧化作用,将细胞中的活性氧分子消除,提升人体免疫衰老疾病的危害。

黄金桂茶的功效

黄金桂的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比,高于其它茶叶,其中氟含量更是位居各类茶叶之首,对防治龋齿和老年骨质疏松有显著的效果。

黄金桂茶的禁忌

不可以长期大量饮用,而且也不可以喝浓茶,否则的话很容易出现商胃、失眠的现象发生。空腹的状态下不可以喝茶,否则很容易引起肠胃不适、食欲减退的现象,还很容易出现醉茶,影响消化器官的消化等等。

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