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铁观音百科,铁观音是乌龙茶吗?

2021-04-11 18:36:51

铁观音是半发酵茶,属于乌龙茶,产地在福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓。铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友喜爱。

制作工艺:采摘、凉青、做青、炒青、簸拣

冲泡方式

先把茶具都用开水洗净烫一下,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,放茶量约占茶具容量的五分即可。

往盖碗中倒入开水,冲烫茶叶去除杂质,然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,水量一般在盖碗的九分处就可以了。把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

存储方式

是在低温状况下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶,茶叶含水量百分之五以下,装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

铁观音的作用

喝铁观音可以起到美容、瘦身的作用,因为铁观音中含有丰富的儿茶素,被人体吸收以后能够消除人体细胞中的活性氧分子,能够延缓人体衰老症的发生,另外,铁观音中含有的活性成分,还能加快人体对脂肪的分解与代谢,经常饮用能让体重明显减轻。

经常喝铁观音可以健胃消食、消除油腻,随着人们生活水平的不断提高,大鱼大肉已经成了人们餐桌上的常客,经常吃这些油腻的食品,人们的脾胃功能就会下降,严重时会出现消化不良,所以平时在吃完大鱼大肉以后,及时喝些铁观音能够健胃消食、消除油腻。

铁观音的功效

铁观音这种茶叶当中含有丰富的微量元素硒,它既是一种天然的抗癌成分,又是出色的抗氧化物质,能够提高人体免疫球蛋白的活性,抑制细胞癌变,也能清理人体的自由基,延缓人体多种衰老症状的发生。

铁观音的禁忌

冲泡铁观音需要较高的水温,但是冲泡好后不适合立马饮用,饮用过烫的茶水会咽喉和口腔黏膜造成较大的刺激,长时间喝烫茶会引起呼吸系统受损,还可能引起癌变,因此最好待茶水晾至50度左右再饮用。

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