贡眉是微发酵茶，属于白茶，产地在福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地。贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
制作工艺：采摘、萎凋、干燥、筛拣
冲泡方式
以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味。茶水比例为100ml水投茶5克。润茶时间30秒，弃去茶水。沸水冲泡，第一泡立刻出汤。
存储方式
在没装过热水的心暖水瓶中，直接把贡眉茶叶倒进去，然后盖住塞，倒进去方便，取出来也十分方便，而且储存效果显著。也可以直接密封好放在冰箱储存，冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外，而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好，这个储存白茶的方法是最简单的。
贡眉茶的作用
贡眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。贡眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
贡眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
贡眉茶的功效
贡眉中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
贡眉茶的禁忌
缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉。不要睡前饮贡眉功，贡眉功中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮贡眉功不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
