汉山红是发酵茶，属于红茶，产地在陕西省汉中市南郑青树、红庙一带。汉山红茶选用南郑青树、红庙一带中小茶叶品种为原料，成功试制出汉中首款高端工夫红茶。其茶具有形质兼优的品质特征，达到了中国工夫红茶一流品质。
制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方式
容器加温后以每人份3克茶叶加入杯中，冲入150CC沸水后加盖，静置五分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。通常可冲泡2至3次。
存储方式
利用木炭极能吸潮的特性来储藏汉山红，先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛信阳红的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
汉山红茶的作用
汉山红茶是温的，喝一点红茶可以暖胃。与其他茶不同，茶多酚有涩味，能刺激胃。相反，作为发酵和烘焙的茶，喝汉山红可以养胃，加牛奶可以消炎和保护胃粘膜。
由于汉山红中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热汉山红，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量。
汉山红茶的功效
由于汉山红的茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动。同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
汉山红茶的禁忌
喝汉山茶红最好趁热喝，当汉山红放凉了，再喝可能会影响效果，不能养胃。不要认为红茶越浓越好。也就是说，我们应该避免喝太浓的红茶，这可能会引起兴奋，导致无法入睡。
