日照红茶是发酵茶，属于红茶，产地在山东省日照市岚山区后村镇。日照红茶是山东日照岚山区的特产，因其香气中透着一种独特的“腊香韵”，与其他红茶相比特征明显且别具一格，日照红茶具有外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香高锐的显著特征，且经久耐泡。
制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方式
容器加温后以每人份三克茶叶加入杯中，冲入一百五十CC沸水后加盖，静置五分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。通常可冲泡二至三次。
存储方式
可以使用铁罐的储藏法，但是在储存日照红茶前，要检查好罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
日照红茶的作用
喝日照红茶可以吸收咖啡因，刺激中枢神经系统，有助于缓解疲劳和压力。适当地喝红茶可以让你感到神清气爽和放松。日照红茶可以吸收儿茶素和茶黄素，防止牙垢形成。
日照红茶中含有丹宁酸，可以强化牙齿表面的珐琅质，起到杀菌、消毒、防止蛀牙和龋齿的作用，从而保护牙齿。饮用日照红茶可以吸收茶多酚，持续吸附重金属和生物碱，沉淀和分解重金属和生物碱。如果污染严重，水质可能会很差。喝一点日照红茶可以起到解毒的作用。
日照红茶的功效
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮日照红茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
日照红茶的禁忌
喝日照红茶最好趁热喝，当日照红茶放凉了，再喝可能会影响效果，不能养胃。甚至因为时间长，营养发生变化，导致腹泻。不要认为日照红茶越浓越好。也就是说，应该避免喝太浓的日照红茶，这可能会引起兴奋，导致无法入睡。
