泉城红是发酵茶，属于红茶，产地在山东省济南市。泉城红茶，是在绿茶的基础上经发酵创制而成的红茶，以适宜的茶树一芽一叶为原料精制而成，其茶芽质饱满，滋味醇厚，汤色红亮，叶底嫩匀。
制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方式
在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。放入泉城红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。将茶包掏出，加入60公克的冰块，就可以了。
存储方式
将泉城红用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，注意防异味、防潮、避光、密封。
泉城红茶的作用
抗酸泉城红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯泉城红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，泉城红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将泉城红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服在空腹情况下刺激性更强。而泉城红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。泉城红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
泉城红茶的功效
经常饮用加糖的泉城红茶、加牛奶的泉城红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。
泉城红茶的禁忌
不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童饮用。
