绞股蓝茶是由绞股蓝草的嫩叶条加工制作而成的茶叶，其汤色碧绿，稍带清香，味道微苦，绞股蓝又名七叶胆、甘蔓茶、小苦药、五叶参、五叶参、七叶参、神仙草。
绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。主要分布在湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”。促进肠胃蠕动的作用，绞股蓝茶含有生理活性成分，具有生津止渴，缓解口腔异味，抗氧化，促进身体新陈代谢的作用。
制作工艺
鲜叶处理，杀青，揉捻，解块，烘干，保持
冲泡方式
取绞股蓝约2-3克于日常引用杯中，加入约300ml开水冲调，静候几分钟即可饮用。
绞股蓝茶的作用
绞股蓝茶性寒味苦，含有丰富的黄酮类、皂甙类、多种氨基酸和微量元素，饮用绞股蓝茶有促进消化，提神醒脑，缓解疲乏，滋润嗓子，促进肠胃蠕动的作用，绞股蓝茶含有生理活性成分，具有生津止渴，缓解口腔异味，抗氧化，促进身体新陈代谢的作用。
绞股蓝茶的功效
绞股蓝茶补脑安神，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效，特别对于失眠有很快速的效果。
绞股蓝茶的禁忌
绞股蓝属于寒性，肠胃不好不建议饮用，或者以清淡少量为佳；虚寒体质、体温偏低者不宜饮用绞股蓝茶；孕妇以及儿童应注重滋补，不适合饮用绞股蓝茶。
