苏红工夫茶是发酵茶，属于红茶，产地在江苏省无锡市宜兴的山区地带。江苏宜兴红茶简称苏红工夫，宜兴产茶历史悠久，古代宜兴被称为“阳羡”。
自古就有"天下茶品，阳羡为最"的美誉。苏红工夫曾与祁红齐名，是宜兴人喜爱的茶类之一。宜兴的茶馆以紫砂壶为茶具，苏红工夫为茶品，统领江苏饮品市场近百年。
制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方式
先用开水烫茶具，把水倒干，把适量的茶叶放入壶内并用开水冲泡。刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒。把泡好的茶汤经过滤网注入茶海。细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入。
存储方式
苏红工夫茶可以采用陶瓷坛储存，此器物在一般家庭里也会有用到的，其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。我们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中，然后再旁边放置一些木炭的，因为木炭可以吸收异味，吸收水分，这样一来对于茶叶的保存就更好了，茶叶保存的时间也就更长了。
苏红工夫茶的作用
苏红工夫茶的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是功夫茶。茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
苏红工夫茶的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
苏红工夫茶的功效
苏红工夫茶中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
苏红工夫茶的禁忌
进食时不要喝大量的苏红工夫茶。在餐前或餐中喝少量苏红工夫茶不是一个大问题。如果你喝大量的苏红工夫茶或喝太多的苏红工夫茶，会影响许多大量元素和微量元素的吸收。
