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苏红工夫百科,苏红工夫茶的介绍

2021-04-07 20:05:15

苏红工夫茶是发酵茶,属于红茶,产地在江苏省无锡市宜兴的山区地带。江苏宜兴红茶简称苏红工夫,宜兴产茶历史悠久,古代宜兴被称为“阳羡”。

自古就有"天下茶品,阳羡为最"的美誉。苏红工夫曾与祁红齐名,是宜兴人喜爱的茶类之一。宜兴的茶馆以紫砂壶为茶具,苏红工夫为茶品,统领江苏饮品市场近百年。

制作工艺:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥

冲泡方式

先用开水烫茶具,把水倒干,把适量的茶叶放入壶内并用开水冲泡。刮去浮在壶口上的泡沫,盖上壶盖等15到30秒。把泡好的茶汤经过滤网注入茶海。细品慢饮茶汤,使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入。

存储方式

苏红工夫茶可以采用陶瓷坛储存,此器物在一般家庭里也会有用到的,其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。我们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中,然后再旁边放置一些木炭的,因为木炭可以吸收异味,吸收水分,这样一来对于茶叶的保存就更好了,茶叶保存的时间也就更长了。

苏红工夫茶的作用

苏红工夫茶的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是功夫茶。茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

苏红工夫茶的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

苏红工夫茶的功效

苏红工夫茶中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。

苏红工夫茶的禁忌

进食时不要喝大量的苏红工夫茶。在餐前或餐中喝少量苏红工夫茶不是一个大问题。如果你喝大量的苏红工夫茶或喝太多的苏红工夫茶,会影响许多大量元素和微量元素的吸收。

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