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湖红工夫百科,湖红工夫茶的介绍

2021-04-07 19:57:55

湖红工夫茶是发酵茶,属于红茶,产地在湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。

外形条索紧结尚肥实,香气高。冲泡出来之后,其叶底红,稍暗,滋味醇厚,汤色比较浓,“金红汤、花蜜香、甘醇味”为其显著特征。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一,对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。

制作工艺:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥

冲泡方式

先用开水烫茶具,把水倒干,把适量的茶叶放入壶内并用开水冲泡。刮去浮在壶口上的泡沫,盖上壶盖等15到30秒。把泡好的茶汤经过滤网注入茶海。细品慢饮茶汤,使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入。

存储方式

湖红工夫茶叶可以采用陶瓷坛储存,此器物在一般家庭里也会有用到的,其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。我们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中,然后再旁边放置一些木炭的,因为木炭可以吸收异味,吸收水分,这样一来对于茶叶的保存就更好了,茶叶保存的时间也就更长了。

湖红工夫茶的作用

牙齿钙化较差,质地不够坚硬,容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿,在中国古代早已应用。茶中含有较丰富的氟,而一般食物中含氟量很少。湖红工夫茶的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。

湖红工夫茶的茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。

湖红工夫茶的功效

湖红工夫茶的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道,喝一杯热茶,通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量,相当于这杯茶的50倍,故能使人感到凉爽解暑。

湖红工夫茶的禁忌

舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人不适合饮用湖红工夫茶,因为湖红工夫茶属于温热性,怕上火的人不宜喝湖红工夫茶。正在服药的人群,千万不要用湖红工夫茶茶水来送服,也不要立马就喝茶,因为湖红工夫茶它会破坏药效,就不利于病情恢复了。

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