桂红工夫茶是发酵茶，属于红茶，产地在广西省百色市。享有“山上水乡、古府凌云、宜居天堂”美誉的广西百色，正是桂红工夫茶的发源地。桂红工夫茶条索肥硕，金毫显，香气馥郁而高长，汤色红艳明亮，滋味醇厚鲜爽，耐于冲泡。
制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方式
每一泡茶，大约以茶壶为准，放有七成茶叶在里面就很够了。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶日，缘壶边冲入，切忌直冲壶心。盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。
存储方式
选用干躁密闭式储藏法，非常好地增加茶叶保质期。如果茶叶保存不好，就会陈化、发霉和变质。为了减少损失，在大规模生产中通常选用干燥密封保存和真空保存来保持茶叶的品质。
桂红工夫茶的作用
桂红工夫茶的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌。咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
桂红工夫茶的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解。咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿。
桂红工夫茶的功效
桂红工夫茶的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。
桂红工夫茶的禁忌
晚上睡觉之前是不建议饮用的，尤其是不建议喝浓茶。女性月经期间是不可以喝桂红工夫茶的。 对于怀孕期间的女性来说，是不建议喝桂红工夫茶的。
