滇红金螺是发酵茶，属于红茶，产地在云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。滇红金螺是滇红的一款螺型卷曲红茶，是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的原料，用碧螺春的手法制作而成，其滋味纯正厚实，柔润，较传统茶更加偏饱满。
制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方式
准备好适合冲泡滇红金螺的器皿，一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。将5-8克滇红金螺置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。
注入热水后，可选择洗茶或者不洗，第一泡的冲泡时间是8-15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒。冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
存储方式
用纸袋子或者铁罐来存储。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁罐贮滇红茶，简单方便，取饮随意。不论是纸袋子还是铁罐子，在选择的时候一定要注意没有异味。
滇红金螺的作用
滇红金螺是中国红茶的一种，这种茶性质温和，能修复受损的胃黏膜，并能加快溃疡面愈合，另外它含有的茶多酚等有效成分还能清除肠胃中滋生的细菌与病毒能减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害，经常冲泡滇红金螺能养绿护绿也能促进胃病康复。
滇红金螺中含有多种药用成分，特别是茶多酚和儿茶素以及咖啡碱的物质的含量比较高，这些物质被人体吸收后能增强人体的抗菌和抗病毒能力，能阻止病原菌在人体内滋生，经常饮用可以有效预防咽喉炎，肠胃炎、气管炎等多种高发疾病。
滇红金螺的功效
滇红金螺还是一种能防癌抗癌的健康茶叶，这种茶叶中含有丰富微量元素硒和茶多酚，这些物质是天然的抗癌成分，它们不单能阻止人体内致癌物质生成，还能防止人体细胞癌变，增强人体的抗癌能力，经常冲泡饮用滇红，金螺能预防癌症发生也能防止癌症扩散。
滇红金螺的禁忌
有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，不宜在睡前或空腹时饮用，需要放置半个月以后才可能使用。不要用茶水送服药物，服药前后1小时内不要饮茶，忌饮浓茶解酒，饭前不宜饮茶，饭后忌立即喝茶。
