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昌宁工夫茶百科,昌宁工夫茶的介绍

2021-04-05 16:38:22

昌宁工夫茶是发酵茶,属于红茶,产地在云南省保山市昌宁县田园镇、漭水镇、鸡飞镇、翁堵镇、温泉镇、勐统镇、更戛乡、大田坝镇、柯街镇、耉街乡。

制作工艺:采摘、萎凋、搓揉、发酵、发酵、精制、包装

冲泡方式

采用90度水温冲泡。因为正山小种比较名贵,冲泡时候,水温一定要把握好,不然桐木关正山小种的正宗味道可是体现不出来的。冲泡正山小种的水温一般采用90度水温,稍微高一点也行,但是也不能低于85度,不然香气出不来。

存储方式

要想长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。

昌宁工夫茶的作用

昌宁工夫茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。

所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝昌宁工夫茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解。

昌宁工夫茶的功效

经由医学实验发现,昌宁工夫茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸,达到消除疲劳的效果。

昌宁工夫茶的禁忌

昌宁工夫茶不适于放凉饮用,容易影响暖胃效果,且放置时间过长的话,营养含量会大大降低。不能用昌宁工夫茶送服药物,人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用昌宁工夫茶,不宜在睡前或空腹时饮用昌宁工夫茶。

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