宜红茶是发酵茶，属于红茶，产地在江西省九江市修水县。宜红工夫茶分为初制和精制两过程，其制作工序复杂，要将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛等诸多工序才制成形质兼优的成品茶。
宜红工夫具有“冷后浑”的特点，是中国高品质的工夫茶之一。
制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方式
茶和水的比例在1比18左右，泡茶的水温在90-95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2-3分钟，然后将茶汤注入茶杯中，并使茶汤浓度均匀一致。
存储方式
将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，最好在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长同样会陈化劣变。
宜红茶的作用
宜红工夫茶具有舒张血管、有益心脏等等的功能。可以降低血液中胆固醇的含量，有效地降低血压。同时，还能够降低血液的粘度以及抗血小板的凝集，对于预防脑血栓、冠心病等等的心血管疾病有这非常不错的效果。
宜红工夫茶的茶多酚在氧化酶的作用下，可以发生促氧化的反应，这些茶多酚的氧化物可以起到消炎、保护胃粘膜、养胃、暖胃的作用。
宜红茶的功效
喝宜红工夫茶有解毒的好处，从而能够有效减少人们体内积累的毒素。多酚类化合物具有消炎的效果，能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
宜红茶的禁忌
孕妇、哺乳期、月经期间都是不适宜饮用宜红工夫茶的，因为宜红工夫茶内含的茶多酚、咖啡碱等营养物质，容易对身体产生副作用，从而危害宝宝身体健康，所以这三个时期的人不要饮用。
