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祁门红茶百科,祁门工夫红茶的介绍

2021-04-01 18:43:50

祁门红茶又名祁门工夫红茶是发酵茶属于红茶,产地在安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁门红茶是中国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,也是中国传统出口商品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”,一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。

制作工艺:毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和

冲泡方式

将沸水冲入盖碗中1/3处轻摇晃,然后倒掉。将3g干茶投入盖碗中,茶水比例可参照1:50。将90-95度的沸水沿着杯壁悬壶冲入,等待10s。用盖子轻轻刮去茶沫,使其干净。将茶碗茶汤带入公道杯,分倒至品饮杯中。

存储方式

红茶的保质期一般为24个月。将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。

祁门红茶的作用

具有提神、消除疲劳的作用,有助于恢复精神状态。红茶中的咖啡碱可以刺激大脑的皮质,从而兴奋神经中枢,达到提神、思考力集中的效果,还可以让思维反应更为敏锐,增强记忆力记忆力。

祁门红茶的功效

祁门红茶对血管系统、心脏具有兴奋作用,可以强化心搏,从而加快血液循环,促进新陈代谢。同时还可以发汗、利尿,双管齐下,加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的作用。

祁门红茶的禁忌

有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,不宜在睡前或空腹时饮用,另外不要用祁门红茶茶水送服药物,服药前后1小时内不要饮茶,人参、西洋参不宜和茶一起食用,忌饮浓茶解酒,饭前不宜饮茶,饭后忌立即喝茶,少女忌喝浓

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