狮峰龙井属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在浙江省杭州市西湖区西湖风景名胜区周围群山,形状扁平光润、 挺直尖削,色泽嫩绿鲜润。
西湖龙井茶位列中国名茶之首，狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村、翁家山村为主产地。
制作工艺：采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的狮峰龙井干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存狮峰龙井的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
狮峰龙井的作用
狮峰龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此狮峰龙井茶具备整肠的功能。
狮峰龙井茶茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
狮峰龙井的功效
狮峰龙井茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
狮峰龙井茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
狮峰龙井的禁忌
忌空腹喝茶：空腹饮用狮峰龙井茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
少喝新茶：因为狮峰龙井茶存放时间短，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
