金水翠峰属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在湖北省武汉市武昌县西北部。形状紧细挺秀、锋毫显露，色泽翠绿。
金水翠绿产于湖北省武昌县西北部。系湖北省70年代所新创制的名茶。1982年在商业部召开的全国名茶评比会上，被评为全国名茶之一。
制作工艺：采摘、杀青、揉捻、初干、整形、烘干。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的金水翠峰干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存金水翠峰的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
金水翠峰的作用
金水翠峰茶含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌，使胃液持续增加，促进食物的消化。同时也能够刺激小肠分泌水分和钠，从而增进食欲，促进消化。
金水翠峰茶含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。
金水翠峰的功效
金水翠峰茶中含有一种叫做茶氨酸的物质，茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。所以相对于喝咖啡来说，金水翠峰茶对于神经的刺激并没有那么大。
咖啡碱本身就具有灭菌及病毒灭活功效金水翠峰茶茶水中含有的咖啡碱对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌的发育，都有抑制功能。
金水翠峰的禁忌
贫血之人少喝金水翠峰茶。金水翠峰茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血。
便秘之人不能多饮用金水翠峰茶。适当饮用金水翠峰茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用金水翠峰茶反而会加重便秘的情况。
