高桥银峰属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在湖南省长沙市东郊玉皇峰下。形状条索紧细、卷曲、显毫，色泽翠绿，汤色清亮。
高桥银峰创制成功后，经当时的商业部茶叶局及中国农科院茶叶研究所、上海茶叶公司和湖南省棉麻茶烟局等单位鉴评，称赞高桥银峰品质良好，可列为名茶。
制作工艺：采摘、杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的高桥银峰干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
保存高桥银峰的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
高桥银峰的作用
高桥银峰茶茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间
高桥银峰茶茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
高桥银峰的功效
高桥银峰茶中含有一种叫做茶氨酸的物质，茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。所以相对于喝咖啡来说，高桥银峰茶对于神经的刺激并没有那么大。
高桥银峰茶含有丰富的咖啡碱，可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。
高桥银峰的禁忌
女性生理期是不建议喝高桥银峰茶的，女性月经期间就会导致很多的铁元素流失，而茶叶中的鞣酸会阻止身体对铁元素的吸收，很容易出现缺铁性贫血的症状。
高桥银峰茶属于是绿茶，而绿茶属于是凉性的饮品，所以建议那些身体本身就比较虚寒的人来说，是不建议饮用高桥银峰茶，否则的话会加重身体寒凉的症状。
