九华毛峰又名九华佛茶属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在安徽省池州市佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。形状扁直、匀齐、显毫，色泽绿润稍泛黄。
九华毛峰又名九华佛茶。其前身是九华毛峰，九华佛茶为历史名茶。历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶。
制作工艺：采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的九华毛峰干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存九华毛峰的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
九华毛峰的作用
九华毛峰茶内含的咖啡碱成分是可以刺激肾脏的，可以促进尿液的排泄，提升肾脏的滤出率，咖啡碱还可以排泄尿液中的乳酸成分，消除身体疲劳。
九华毛峰茶内含的氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
九华毛峰的功效
九华毛峰茶里面的咖啡因可以直接刺激大脑中枢神经，平时常饮的话，是可以缓解疲劳，振奋精神，有很好的提神醒脑功效的。
九华毛峰茶内含的丰富茶碱、咖啡因等，可以经过许多作用而活化蛋白质激酶、三酸甘油解脂酶，可以减少脂肪细胞的堆积，可以达到减肥祛脂的效果。
九华毛峰的禁忌
九华毛峰茶内含丰富的咖啡因成分，可以兴奋中枢神经，可以让人兴奋，会加重女性的痛经、头痛、腰酸等经期反应，所以月经期间的女性是不建议饮用。
九华毛峰茶属于是绿茶，所以身体本身就比较虚寒的人是不建议饮用九华毛峰茶，否则的话会加重身体寒凉的症状。
