华顶云雾茶属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在浙江省台州市天台山主峰华顶。华顶云雾形状细紧弯曲、芽毫壮实，色泽绿翠光润。
天台山产茶历史悠久，据考，远在东汉未年，道士葛玄已在华山顶上植茶。到了公元5世纪，这里的茶叶生产更有发展，隋唐以后已很有名。
制作工艺：采摘、摊放、杀青、整形、提香、摊凉、提毫、炒干。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的华顶云雾干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存华顶云雾的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
华顶云雾的作用
华顶云雾茶内含的茶多酚、氧化产物，具有吸收放射性物质的能力，对于那些经常面对电脑的上班族来说，可以经常饮用华顶云雾茶来抵抗辐射对肌肤的伤害。
华顶云雾茶内含的咖啡碱成分是可以刺激肾脏的，可以促进尿液的排泄，提升肾脏的滤出率，可以消除身体疲劳。
华顶云雾的功效
饮用华顶云雾茶最大的功效就是提神醒脑，号称是天然的咖啡，平时常饮的话，是可以缓解疲劳，振奋精神，有很好的提神醒脑的功效。
华顶云雾茶内含的丰富茶碱、咖啡因等，可以经过许多作用而活化蛋白质激酶、三酸甘油解脂酶，可以减少脂肪细胞的堆积，可以达到减肥祛脂的效果。
华顶云雾的禁忌
华顶云雾茶内含丰富的咖啡因成分，可以兴奋中枢神经，会加重女性的痛经、头痛、腰酸等经期反应，所以月经期间的女性是不建议饮用华顶云雾茶的。
华顶云雾茶属于绿茶，而绿茶属于是凉性的饮品，所以建议那些身体本身就比较虚寒的人来说，是不建议喝华顶云雾茶的，否则的话会加重身体寒凉的症状。
