双桥毛尖属又名大悟毛尖于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在湖北省孝感市大悟县的双桥地区。双桥毛尖形状条索细紧、显毫，色泽翠绿。
1983年被评为湖北省名茶，结束“大悟无名茶”的历史。此后，先后8次获省级以上名茶金奖，1998年被推荐为国际名茶。
制作工艺：采摘、生锅、熟锅、烘焙。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的双桥毛尖干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存双桥毛尖的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
双桥毛尖的作用
双桥毛尖茶茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
双桥毛尖茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，可以有效防止口臭。
双桥毛尖的功效
双桥毛尖茶内的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。每天一杯双桥毛尖茶，有助于防辐射。
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
双桥毛尖的禁忌
饮双桥毛尖茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，滋生细菌。
饭前后1小时左右不宜饮双桥毛尖茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中的草酸与食物中的铁质和蛋白质会发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
