兰溪毛峰属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在浙江省金华市兰溪市西北山区。形状肥壮、成条、银毫遍布，色泽黄绿透翠汤色嫩绿明亮。
兰溪毛峰茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口，为绿茶中之佳品，载入《中国名茶》 ，驰誉中外，成了中国名茶新秀。
制作工艺：采摘、摊青、杀青、揉捻、初烘、足烘。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的兰溪毛峰干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存兰溪毛峰的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
兰溪毛峰的作用
兰溪毛峰茶茶叶中的儿茶素，具有抑制流感病毒活性的作用.坚持用茶水漱口，可以有效地预防流感，防止流感病毒和粘膜结合，能起到预防作用。
经常喝兰溪毛峰茶的老人可增加骨质密度，防止骨质增生，减少骨折，特别是髋骨骨折，研究还发现饮茶时加牛奶则更有帮助对心脏病人的助益。
兰溪毛峰的功效
兰溪毛峰茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此具备整肠的功能。
兰溪毛峰茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
兰溪毛峰的禁忌
由于兰溪毛峰茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。
空腹喝兰溪毛峰茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
