天目青顶又称天目云雾茶属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在浙江省杭州市临安市西北部天目山区。形状挺秀略扁、匀整，色泽嫩绿润，汤色清澈明亮。
天目青顶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品。被评为浙江省十大优质名茶之一，并获得荣誉证书。
制作工艺：采摘、摊放、杀青、炒二青、做形、初烘、复烘、摊凉贮藏。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的天目青顶干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存天目青顶的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
天目青顶的作用
天目青顶茶中含有多种芳香类物质，常喝天目青顶茶或用茶汤漱口，能有效杀出口腔细菌，口气清新，有预防口臭的作用。
天目青顶茶维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
天目青顶的功效
天目青顶茶富含维生素K和维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的功效，对防治心血管疾病十分有利。
天目青顶茶中含有茶多酚和氨基酸，能有效清除身体中自由基的堆积，有延缓衰老的功效。
天目青顶的禁忌
天目青顶茶属于凉性茶，可以生津止渴，清热消暑。因天目青顶茶品微寒，肠胃虚寒的人群不适宜过量饮用。
营养不良忌饮天目青顶茶，茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
