太白银毫属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在河南省南阳市桐柏县桐柏山主峰“太白顶”一带。形状条索雄壮、紧实、银毫满披，色泽翠绿。
太白银毫河南省桐柏茶种场实施“南茶北移”，采用无性繁育的良种茶树“福鼎大毫”和“福鼎大白”创制的荣获农业部优质产品奖的省级获奖名茶。
制作工艺：采摘、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫、烘干。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的太白银毫干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存太白银毫的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
太白银毫的作用
太白银毫茶内含的大量营养物质，可以帮助对抗辐射对身体的伤害的，所以对于长期面对电脑，或是在炎热的夏天，都可以经常饮用太白银毫茶来对抗辐射伤害。
太白银毫茶中的大量物质，如茶多酚、茶碱等，可以刺激口腔分泌唾液；并且这款茶是没有经过发酵的，茶性偏寒凉，所以饮用具有清热下火的作用。
太白银毫的功效
太白银毫茶本身热量就低，再加上里面含有较为丰富的维生素C，这些物质可以减少身体内脂肪的对决，有效的溶解、分解、排泄脂肪，达到减肥瘦身的目的。
太白银毫茶内含的咖啡碱物质可以刺激我们大脑中枢神经，可以增强大脑皮层的兴奋，可以起到提神醒脑的效果，对于偏头痛也有一定的缓解效果。
太白银毫的禁忌
对于贫血人群来说，太白银毫茶内含的鞣酸物质可以组碍身体对铁元素的吸收，身体长时间得不到铁元素的来源，那么自然会加重贫血症状。
太白银毫茶本身就是偏寒性的茶叶，所以对于胃寒者来说，过量饮用会引起肠胃不适的，因为胃寒者禁忌饮用太白银毫茶。
