羊岩勾青属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在浙江省台州市临海市河头镇的羊岩山茶场。形状腰圆、勾曲、紧结重实，色泽隐绿鲜润，汤色黄绿明亮。羊岩勾青茶叶原产于国家历史文化名城临海市河头镇的羊岩山茶场,是台州名茶,味道堪比龙井茶。
制作工艺：采摘、摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的羊岩勾青干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存羊岩勾青的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
羊岩勾青茶的作用
羊岩勾青茶有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
羊岩勾青茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
羊岩勾青茶的功效
羊岩勾青茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
羊岩勾青茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。羊岩勾青茶中的咖啡因能刺激中枢神经、振奋精神。
羊岩勾青茶的禁忌
空腹饮用羊岩勾青茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。因此空腹不宜饮用。
胃寒的人不宜饮用羊岩勾青茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
