临海蟠毫属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在浙江省台州市临海市灵江南岸的云峰山。形状蟠曲、芽叶肥嫩、满披银毫，色泽隐翠，汤色嫩绿明亮。
临海蟠毫是浙江新开发的名茶，1979年开始试制，经过不断改进提高，于1982年定型。蟠毫茶外形蟠曲，色、香、味、形俱佳。
制作工艺：采摘、凉青、杀青、揉捻、毛火、足火。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的临海蟠毫干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存临海蟠毫的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
临海蟠毫茶的作用
临海蟠毫茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用，能抑制促癌物质，杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。临海蟠毫茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。
临海蟠毫茶的功效
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。临海蟠毫茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。
临海蟠毫茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
临海蟠毫茶的禁忌
临海蟠毫茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
临海蟠毫茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效,所以俗话说茶叶水解药。
