商南泉茗属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在陕西省商洛市山区地带。形状紧细、鲜嫩、显毫，色泽嫩绿，汤色黄绿清澈，栗香馥郁、持久。
陕西商南泉茗荣获陕省优质产品称号，与省内名茶“汉水银棱”、“秦巴雾毫”、“紫阳毛尖”齐名，成为商洛一枝奇葩。
制作工艺：采摘、摊放、杀青、清风、初炒、做形起毫、拣剔去末、烘焙。
冲泡方式
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的商南泉茗干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。
存储方式
保存商南泉茗的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
商南泉茗茶的作用
商南泉茗茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。商南泉茗茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
商南泉茗茶的功效
商南泉茗茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
商南泉茗茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。
商南泉茗茶的禁忌
神经衰弱的患者不宜饮用商南泉茗茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
肝病患者不宜饮用商南泉茗茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏进行代谢。如果肝脏患病喝茶的话就会增加肝脏的代谢压力，对于肝脏本身也会造成影响。
