惠明茶又称景宁惠明茶属于绿茶类是不发酵茶，产地在浙江省丽水市景宁县赤木山惠明寺一带。惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，茶汤清澈明绿，带有兰花及水果香气。
制作工艺：采摘、摊青、杀青、揉捻、做形、提香、成品
冲泡方式
取3克惠明茶干放入杯中，注入少量85度以上开水后轻摇茶汤，待充分浸润茶叶后静止2分钟再次注入七八分满后即可饮用。
存储方式
惠明茶的保质期一般为12个月，装入铝箔袋挤掉袋内多余的空气，然后封好袋口，封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内盖好盖子，最后放入冰箱保鲜层保存即可。
惠明茶的作用
惠明茶中含有的嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，可以增强能量的消耗，因此喝惠明茶可以再一定程度上减肥瘦身。
惠明茶的功效
惠明茶还具有利尿的作用，因为茶叶里面的咖啡碱对肾脏有刺激作用，能够促进尿液的生成和排泄，让肾脏的滤出率增加让有害物质快速排出体内。
惠明茶可抑制酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解帮助消化。同时对于牙齿的保健也具有很好的作用，饭后如果没有条件刷牙，不妨用茶水来漱口。
惠明茶的禁忌
空腹喝惠明茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕心慌、四肢举动无力等症状。
惠明茶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症，永川秀芽应该在饭后半小时左右再喝。
