遵义毛峰属于绿茶是不发酵茶，产地在贵州省遵义市湄潭县。遵义毛峰茶采用一芽一叶初展或全展的优质鲜茶制作而成，其形状条索紧细圆直、满披白毫，色泽翠绿润绿，茶汤嫩绿明亮。
制作工艺：采摘、杀青、揉捻、揉紧、搓圆、理直、整理
冲泡方式
取3克遵义毛峰茶干放入杯中，注入少量85度以上开水后轻摇茶汤，静止2分钟后再次注入七八分满后即可饮用。
存储方式
遵义毛峰的保质期一般为12个月，装入铝箔袋挤掉袋内多余的空气，然后封好袋口，封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内盖好盖子，最后放入冰箱保鲜层保存即可。
遵义毛峰的作用
遵义毛峰茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
遵义毛峰茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，遵义毛峰对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
遵义毛峰的功效
遵义毛峰是一种提高人体皮肤抗紫外线能力的健康养生茶，平时人们饮用遵义毛峰茶以后可以减少紫外线对皮肤的伤害，能防止皮肤晒伤。
遵义毛峰的禁忌
遵义毛峰茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。而隔夜茶放置时间过久，维生素已大部流失，而且茶里的营养成分可能会成为细菌繁殖的养料，对人体有害无益。
