长兴紫笋茶又名顾渚紫笋，是半炒烘绿茶属于不发酵茶，产地在浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。长兴紫笋因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名顾渚紫笋。
制作工艺：采摘、杀青、揉捻、整形、干燥、筛分
冲泡方式
取3克长兴紫笋茶干放入杯中，注入少量85以上开水后轻摇茶汤，静止2分钟后再次注入七八分满后即可饮用。
存储方式
顾渚紫笋的保质期一般为12个月，装入铝箔袋，挤掉袋内多余的空气，然后封好袋口，封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内盖好盖子，最后放入冰箱保鲜层保存即可。
顾渚紫笋茶的作用
顾渚紫笋茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
顾渚紫笋茶的功效
顾渚紫笋茶还是一种能利尿排毒的健康茶叶，这种茶叶中含有的咖啡碱和茶碱都能直接作用于人类的肾脏，能提高肾功能加快身体内水分排出。
顾渚紫笋中含有的茶多酚是一种天然抗炎成分，它能消灭多种病菌，平时人们冲泡饮用顾渚紫笋能预防咖啡炎和口腔炎以及气管炎。
顾渚紫笋茶的禁忌
隔夜的顾渚紫笋茶汤切忌不要继续饮用。因为茶汤长时间放在空气下，很容易受到氧化，导致茶汤里面都布满了细菌，会直接引起肠胃疾病问题。
