汉中仙毫属于绿茶类不发酵茶，产地在陕西省汉中市西乡县午子山、宁强县、勉县。汉中仙毫是半烘炒条形绿茶，其干茶微扁挺秀、汤色嫩绿清澈鲜明匀齐，以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成。
制作工艺：摊青、杀青、理条、做形、提毫
冲泡方式
取3克汉中仙毫茶叶放入杯中，注入少量85度左右开水后轻摇茶汤，再次注入七八分满后等待20S即可饮用。
存储方式
汉中仙毫茶叶中脂类物质和氨基酸的氧化会导致茶叶变味或风味下降。，因此茶叶必须以隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
汉中仙毫的作用
汉中仙毫绿茶含有氟，其中儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
汉中仙毫的功效
汉中仙毫中所含的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫有明显效果。
汉中仙毫的禁忌
汉中仙毫属于绿茶类其茶性偏寒，肠胃不好、体质虚寒的人群不能喝，空腹时候也不能喝，空腹喝茶可稀释胃液降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕心慌、四肢举动无力等症状。
