舒城兰花属于绿茶类不发酵茶，产地在主产区在安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带。外形条索细卷呈弯钩状，冲泡后如兰花开放，有特有的兰花清香。
制作工艺：采摘、摊凉、杀青、初烘、足烘、储藏
冲泡方式
取3克碧舒城兰花茶叶放入杯中，注入少量85度左右开水后轻摇茶汤，再次注入七八分满后等待20S即可饮用。
存储方式
茶叶中脂类物质和氨基酸的氧化会导致茶叶变味或风味下降。因此，茶叶必须以隔绝氧气和密封的方式储存。茶叶可以储存在可密封的容器中，如铁罐、陶罐和热水瓶。
舒城兰花的作用
舒城兰花茶中有抑制心脑血管疾病与软化血管的作用，增大血流量可以很好地促进血液循环等等功作用，备受中老年人的喜爱。
舒城兰花茶同时叶备受女性的喜爱，是因为舒城兰花茶具有很好的美容养颜的功效，内含的茶多酚不仅容易被人体所吸收，还起到抵抗皮肤老化的作用。
舒城兰花的功效
常喝舒城兰花能有效消除神经紧张，安神镇定，特别是女性常喝舒城兰花还可以缓解情绪不佳的状态，同时滋润肠胃，缓解因干燥带来的不良表现。
舒城兰花的禁忌
舒城兰花中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。而隔夜茶放置时间过久维生素已大部流失，而且茶里的营养成分可能会成为细菌繁殖的养料对人体有害无益。
