开化龙顶属于绿茶类不发酵茶，产地在浙江省衢州市开化县城北齐溪镇大龙村。开化龙顶相对于其他经过发酵的茶叶，它更多的保留了新鲜茶叶中的有效成分。其形银绿翠隐、坚直挺秀，置入杯中后，载沉载浮颇为生动。
制作工艺：采摘、摊青、杀青、炒二青、做条、收锅
冲泡方式
在杯中投入3克左右的开化龙顶茶叶，茶水比例在1:50左右，先沿着杯壁冲入1/3的85度开水然后轻微摇晃杯身，再注满茶杯七分满的水搁置几分钟即可饮用，冲泡好的茶要在一小时内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
存储方式
开化龙顶的保质期一般为12个月，装入铝箔袋，挤掉袋内多余的空气，然后封好袋口，封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内盖好盖子，最后放入冰箱保鲜层保存即可。
开化龙顶的作用
开化龙顶含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。
开化龙顶的功效
开化龙顶有强心解痉作用，茶叶中的咖啡因具有强心、松弛半滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。
开化龙顶的禁忌
开化龙顶茶中的铁元素是人体正常代谢时必需的一种营养成分，它能促进人体血红细胞再生，如果人体不能吸收充足的微量元素铁就会诱发贫血，而开化龙顶茶中含有的一些微量物质可以抑制人体对铁的吸收，长时间饮用会让人类缺铁性贫血高发。
